新尺度对加工工艺分类体例不再是“热加工类”和“冷加工类”分类，而是分为烘烤类、油炸类、蒸煮类、熟粉类四类！

　　新尺度明白“不该利用鱼翅等野活泼物食材，不宜利用燕窝等珍贵珍稀食材”。新尺度同时强调包拆应合适GB23350-2023《商品过度包拆要求》，月饼的包拆层数最多不克不及跨越三层，不得以礼盒等形式将月饼同其它产物如酒类、茶叶等夹杂发卖。

　　新尺度要求产物馅猜中成分添加量和产物名称相婚配，例如：莲蓉、枣蓉月饼中莲子、枣蓉的添加量应不低于60%，五仁月饼中果仁添加量不低于20%，蛋黄月饼中蛋黄添加量不低于8%，鲜肉月饼中畜禽肉及其成品的添加量不低于5%等。

　　消费者采办月饼时，发觉存正在违反上述的环境，可拨打12315或通过“苍生点检”小法式向监管部分进行反映。

　　月饼新尺度《月饼质量公例》（GB/T 19855-2023）正在本年同一实施，因而，即将到来的中秋节是月饼新标实施后的首个中秋节。消费者对月饼新标的不少细节可能还不太领会，今天，浙江省市场监视办理局来逐个引见。

　　市场监管部分同时：消费者正在采办月饼前细心阅读产物标签标识，明白产物消息。需留意预包拆食物标签标示应包罗食物名称、配料表、净含量和规格、出产者和（或）经销者的名称、地址和联系体例、出产日期和保质期、储存前提、食物出产许可证编号等消息，不要采办。别的月饼属于高糖高脂食物，切块分食，适量食用，特别是老年人、肠胃不适者等更应节制食用量。

　　据悉，本次专项抽查抄验项目录要包罗酸价、过氧化值、铝的残留量、防腐剂、微生物等目标，发觉的3批次不及格样品中，2批次为霉菌项目不及格，1批次为酸价项目不及格。针对抽检中发觉的不及格食物，相关食物出产运营企业可正在收到不及格成果通知后的7个工做日内向浙江省市场监视办理局提出复检或申请。